11月の冷えと薬膳｜身近な食材で養生

11月の冷えと、東洋医学の考え方

11月に入り、朝晩の空気に少しずつ冬の気配を感じるようになりました。

温かい汁物や鍋料理が恋しくなる季節です。

今回は以前の「薬膳のお話」をもとに、冷えが気になる時季の食材と、日々の食卓に取り入

れる工夫をご紹介します。

東洋医学では、身体の状態を「陰」と「陽」のバランスや、「気」「血」の巡りなどから考えます。

「陽虚（ようきょ）」は、身体を温める働きが不足していると捉える考え方です。

また「気滞（きたい）」は気の巡りの滞り、「血虚（けっきょ）」は血の不足を表します。

「血瘀（けつお）」は、血の巡りが滞っている状態を指す言葉です。

これらは東洋医学の伝統的な見方であり、冷えを感じるからといって、一つの状態に決められるものではありません。

眠りや食欲、普段の過ごし方なども含めて、身体全体の様子に目を向けることを大切にしています。

薬膳で使われる身近な食材

薬膳とは、東洋医学の考え方を食事に取り入れることです。

元の記事では、冷えが気になるときに用いられる食材を、いくつかの考え方に分けて紹介しています。

ショウガ、ネギ、ニラ、鮭などは、「温経散寒（おんけいさんかん）」という、寒さを意識して身体を温める食材の例です。

鶏肉、くるみ、エビなども、温める働きに目を向ける食材として挙げられています。

また、そば、大根、かぶ、玉ねぎなどは、「理気活血（りきかっけつ）」という、気や血の巡りを考える際に用いられます。

いんげんや栗、鶏肉などは、「補気養血（ほきようけつ）」という、気や血を補う考え方で紹介されています。

これらは食材についての伝統的な捉え方であり、食べることで冷えがなくなるという意味ではありません。

食卓から始める季節の養生

薬膳というと、特別な材料や複雑な料理を思い浮かべるかもしれません。

けれども、鶏肉とニラを炒めたり、ショウガとネギを温かい汁物に添えたりと、いつもの料理でも工夫できます。

元の記事にある、大根おろしをのせた「みぞれそば」も、身近な食材を使った一品です。

温かい飲み物や食事を選ぶことも、季節の暮らしに取り入れやすい心がけの一つです。

食材の好みや体調、食事の制限などに合わせて、無理なく選んでみてください。

陽鍼はり灸では、冷えだけでなく、眠りや食欲、日頃の生活についてもお話を伺っていま

す。

身近な食卓から、ご自身の身体をいたわる時間を少しずつ持っていただけたらと思います。

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気になることがあれば、施術の際にもお気軽にお尋ねください。